Tijdens de Foodwalk Buitenpost – Kollum van afgelopen weekend serveerden wij ” Hoanne poat sop / Zevenblad soep” . Op veler verzoek hierbij het recept!
Hoanne poat sop / Zevenblad soep.
Ingrediënten:
– uien
– knoflook
– prei
– witte wijn
– Bouillon groente of tuinkruiden
– Hoannepoat / zevenblad (jong blad)
– kookroom
Snij de uien, knoflook en de prei. Fruiten in olie en dan afblussen met
witte wijn. Snij het zevenblad fijn en voeg het toe, even mee fruiten.
Klein beetje bouillon toevoegen, het geheel in de blender, voeg de rest
van de bouillon toe en breng het op smaak met kookroom en even
doorlaten koken.
Lekker ite, eet smakelijk.
